HOTEL LA CITADELLE
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Fax : +33 (0)3 87 17 17 18
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pastille.gif Selection de Vaisselle  
   
Service de Couverts Ato (10pces) 180,00€
Fourchette à poisson Ato 20,00€
Couteau à poisson Ato 20,00€
Fourchette à entremets Ato 20,00€
Couteau à entremets Ato 20,00€
Cuillère à entremets Ato 20,00€
Grande fourchette Ato 20,00€
Grand couteau Ato 20,00€
Cuillère à potage Ato 20,00€
Couteau à steak Slyver en Olivier 45,00€
Fourchette à huître 8,00€
Cuillère à café 8,00€
Duo Poivrière Salière 110,00€
Verre à eau 12,00€
Ensemble Beurrier en marbre 250,00€
Assiette de mise en bouche 30,00€
Assiette de présentation 50,00€
Assiette à pain 22,00€
Cendrier 25,00€
Plateau de Service 110,00€
Wine sceptre 139,00€
 


 
pastille.gif Produits Maison
 
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Chocolats : Le vrai pays du chocolat c'est la France avec du vrai cacao, du vrai beurre de cacao, du vrai bonheur…
Une barre de chocolat ça croque et ça fond, c'est plein de bonnes choses pour la santé, pour couper la faim, pour faire sourire.
   
Tablette de Chocolat Noir 5,00€
Tablette de Chocolat 5,00€
Ballotin de Chocolats 16,00€
 
 nougat_g.jpg Nougats : Souvenirs des foires Foraines : Enfant, ces nougats, inaccessibles sur les hautes étagères des forains, nous faisaient rêver. Aujourd'hui Christophe Dufossé nous offre ce rêve d'amande, d'orange, de pistache…
   
Nougats (le sachet) 6,00€
 
 caramel_g.jpg Caramels : Pour ces bonbons, Christophe Dufossé a fait appel à son enfance : les vrais caramels moelleux d'avant, pleins de surprises et de goût composés.
   
Caramels (le sachet) 6,00€
Bonbons / Caramels (le kilo) 30,00€
 
 pate_g.jpg Pâtes de fruits : Comment retrouver le fruit que l'on croque ? Comment retrouver ce fondant ? Christophe Dufossé donne sa réponse, simple et savoureuse.
   
Pâtes de Fruits (la boîte) 18,00€
 
 macaron_g.jpg Macaron : Le contraste du croustillant et du moelleux révèle toute la finesse de ce Macaron délicat et parfumé, aux arômes subtils et raffinés.
   
Macarons (la boîte) 20,00€
 
 foie_g.jpg FOIE GRAS DE CANARD ENTIER en semi-conserve :
Ce Foie Gras traditionnel est préparé en Chalosse selon ma recette, à partir de foie gras de canard des Landes. Toute la subtilité des arômes et des épices, tout le naturel de la tradition se retrouvent dans ce mets unique.

FOIE GRAS DE CANARD ENTIER en conserve :
C'est le Foie Gras de nos Grands-mères. Celui que l'on fait vieillir à la cave, à côté du bon vin. Celui que l'on saura attendre pour que le temps lui apporte son moelleux et ses arômes incomparables.
   
Foie Gras Converse (le pot) 23,00€
Foie Gras Semi converse (le pot) 23,00€
 
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CONFITURE :
Une grande casserole en cuivre, du sucre, mais surtout de jolis fruits issus d'une cueillette matinale. Une recette simple et ancestrale.

   
Confitures (le pot de 250 grs) 5,10€
 
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BAGUETTINE :
C'est en voulant accompagner le Champagne et le Vin Blanc des apéritifs que j'ai imaginé cette petite baguette au Parmesan, à la fois, craquante et fondante, et que peuvent accompagner des copeaux de Jambon cru.

   
Baguettines (la boîte) 15,00€
 
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GUIMAUVE :
Qui n'a pas un jour, dit à ses parents « C'est pas moi » avec de grosses joues emplies de guimauves moelleuses, aux parfums et couleurs des fêtes d'enfants.

   
Guimauves (le sachet) 6,00€
 
 


   
pastille.gif Produits Selectionnés
     
Huile d'Olive Bio Salvagno, 0,75 l   17,00€